Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Mustafa'nın Mutfağı

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

935

35 dk.

4-6

MALZEMELER:

1/2 Kg Yer Elması
1 Adet Havuç
1 Adet Küçük Patates
1 Adet Kuru Soğan
2-3 Diş Sarımsak
3-4 Kaşık Zeytinyağı
1,5 Kaşık Pirinç
Tuz
Karabiber
1 Adet Limonun Suyu
Dereotu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Öncelikle yer elmalarının kabuklarını soyup dilimledikten sonra kararmaması için limonlu suya alıp bekletelim.Tencereye zeytinyağını alalım. İçine yemeklik doğradığımız soğan ve ufak doğradığımız sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşene dek kavuralım.Kavurma işlemi devam ederken kabuklarını kazıyıp yıkadıktan sonra dilimlediğimiz havuçları tencereye ekleyip çevirmeye devam edelim.Havuçlar hafif kavrulduktan sonra pirinci ilave edip çevirelim ve arkasından küp küp doğradığımız patates ve yer elmalarını tencereye ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edelim.Ben zeytinyağlı yemekleri susuz sevdiğimden suyunu çok az koyarak yaptım.Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kapağını kapatalım.Kısık ateşte ara sıra kontrol ederek havuç ve yer elmaları pişene dek ocakta pişirelim.Kontrol edelim diyorum çünkü yer elmaları çabuk pişecektir.. Ocaktan aldıktan sonra üzerine limon suyu gezdirip bir iki karıştıralım.Yemeğimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine kıyılmış dereotu serpip servis edelim.

Afiyet olsun.