Zeytinyağlı Yaprak Sarma
MALZEMELER:
- 250 Gram Asma Yaprağı
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane Veya Yarım Demet Taze Nane
- 1 Avuç Dolmalık Fıstık
- 1 Avuç Kuş Üzümü
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı Su
- Yarım Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanlar ince ince doğranır. Geniş bir tencerede zeytinyağı içerisinde soğan biraz kavrulur, daha sonra kuş üzümü ve dolmalık fıstık da eklenerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Bir su bardağı su kaynayınca, pirinç ve tuz eklenerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra nane, maydanoz eklenerek karıştırılır. Asma yapraklarına sarılarak, aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirilir. Üzerine bir bardak su eklenerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine limon sıkılarak soğuk olarak servis yapılır.
