Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Tam Ölçü - Harika Lezzet)
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kırık Pirinç
- 1 Kg. Üzüm Yaprağı (Salamura)
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 4-5 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Nane
- 1 Tutam Dere Otu
- Yeterince Tuz, Kekik, Kimyon, Sumak
- Yeterince Nar Ekşisi, Zeytin Yağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pirincimizi yıkayıp içerisine soğanı, sarımsağı, domatesi, maydanoz, naneyi ve dereotunu küçük küçük doğruyoruz.
Sonrasında salçaları nar ekşisi, zeytin yağını ve baharatlarını atıp güzelce karıştırıyoruz.
Salamura yapraklarımızı sıcak suyun içerisinde 2-3 dk. bekletip suyunu süzüyoruz.
Sonra hazırladığımız harçtan yaprağının içine 1 tatlı kaşığı koyup sarmaya başlıyoruz.
Bu işlemi yapraklarımızı bitene kadar yapıyoruz.
Tenceremize boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz ve içerisine üstünü iki parmak geçecek şekilde su koyuyoruz.
Bir miktar zeytin yağ gezdiriyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
