Zeytinyağlı Soğan Dolması
MALZEMELER:
- 5 Adet Kuru Soğan
İÇİ İÇİN:
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Bulgur
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ
- 2 Diş Sarımsak,
- 1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tutam Maydanoz
- Karabiber, Pul Biber, Nane, Kimyon
SOSU İÇİN:
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Soğan Dolması için önce,
Soğanların en dış kabuğunu soyup diklemesine doğru kesik atalım. Sıcak tuzlu suda birkaç dk. haşlayalım.
Katlarını ayırıp hazırlayalım.
İçi için; pirinci ve bulguru yıkayıp bir kaba alalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsakları, maydanozu, salçaları, baharatları, zeytinyağı, nar ekşisini, ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Soğanların uç kısımlarına birer tatlı kaşığı iç harçından koyup saralım.
Bütün soğanları bu şekilde bitirince sardığımız soğanları tencereye dizelim.
Sosu için; su, zeytin yağını, salçayı ve tuzu
Karıştırıp soğanların üzerine döküp üzerine tabak kapatıp tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Dinlenen soğan dolmasını biraz dinlendirdikten sonra servise hazır edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
