Zeytinyağlı Püreli Kereviz

Görüntüsüyle tadıyla çok leziz bir sebze yemeği yapıyoruz.

Zeytinyağlı Püreli Kereviz Tarifi için,

Kerevizlerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüyoruz çanak şekli vermek için orta kısmını oyarak çıkartıyoruz.

1/2 limonu su dolu bir kaseye sıkıp orta kısmını oyduğumuz çanak şeklindeki kerevizleri ve oyduğumuz kısımları bu suya kararmamışlardı için atıyoruz.

Yayvan bir tencereye soğanları küp doğruyoruz.

Havuç ve patatesi kabuklarını temizleyip halka şeklinde doğruyoruz.

Tencereye zeytinyağı koyup patates havuç kereviz içlerini kesme şeker ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.

1-2 dk. Kavuruyoruz.

Çanak şeklindeki kerevizleri oyuk kısımları altta kalacak şekilde tencereye diziyoruz.

Portakalları sıkıp suyunu tencereye ilave ediyoruz.

Kalan 1/2 limonun suyunu sıkıp onuda ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.

Servis tabağına çanak şeklindeki kerevizleri alıyoruz.

Tenceredeki harçın suyunu süzüp el blendrı ile pürüzsüz bir kıvam alana eziyoruz.

Elde ettiğimiz püreyi çanaklara paylaştırıyoruz.

Kereviz yapraklarını yıkayıp incecik doğrayıp servis tabağına alıyoruz.

Bir kısmınıda çanakların üzerine koyuyoruz.

Püreli kereviz servise hazır.

Afiyet olsun 😋