Zeytinyağlı Pirinçli Enginar Dolması
MALZEMELER:
- 4 Adet Dolmalık Enginar
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Kahve Fincanı Bulgur
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Dal Taze Soğan
- 1/2 Bağ İnce Kıyılmış Dereotu
- 1/2 Bağ İnce Kıyılmış Maydanoz
- 1 Tane Domates
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Limon Suyu
- Tuz
- Zerdeçal
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- Çok Az Tarçın
- Kuru Nane (Taze De Olur)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Pirinçli Enginar Dolması Tarifi için,
Dolmalık enginarlarımızın iç kısımlarındaki tüylü kısmı kaşık yardımıyla temizliyoruz.
Tenceremize yağımızı koyuyoruz içine kuru soğanı koyup kavuruyoruz.
Sonra dolmalık fıstık sonra küp doğranmış domates sonra pirinç ve bulgur ve geriye kalan tüm malzemeleri de ekleyip biraz daha kavurup, içine yarım su bardağı kadar su ekleyip altını kapatıyoruz ve bi 10-15 dk dinlendiriyoruz.
İç malzememizi önce enginarın içine sonrada yapraklarının aralarına sıkıştırıp dolduruyoruz ve tenceremize koyuyoruz.
Yaklaşık 2 su bardağı kadar da su ekleyip kısık ateşte iyice pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra nefis enginarımızı yiyebiliriz.
Zeytinyağlı Pirinçli Enginar Dolması hazır.
Afiyet bal şeker olsun ❤️
