Zeytinyağlı Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

Pazı sarması için önce pazıları kaynamakta olan suya batırıp hemen çıkaralım,  soğuk suya alalım.

Sarmamızın iç harcı için soğanı doğrayalım domatesi ister küçük küçük doğrayın, isterseniz rende de yapabilirsiniz.

Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Pazıları dikine bölün bu arada damar kısmını da çıkarmış olursunuz ben çiğken çıkardım saplarını turşu yapmak için.

Tekrar ortadan ikiye bölüp bir yapraktan dört sarma da elde edebilirsiniz ya da benim gibi uzunluğuna sarıp gül sarma şeklinde iki sarma elde  edebilirsiniz.

Sarmaları sardıktan sonra tencereye dizip üzerine bir çay kaşığı tuz ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip olacağa alın.

Önce harlı sonra kısık ateşte bir saatten az bir süre pişirelim.

Ekşi seviyorsanız ocaktan almadan bir limon suyu ekleyebildiniz.

Şimdiden afiyet şifa olsun.