Zeytinyağlı Kurabiye

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi için kabımızın çerisine birinin sarısı ayırılmış yumurtalarımızı, zeytinyağını, yoğurt, toz şeker ve hindistan cevizini koyarak iyice karıştırıyoruz.

Nişasta ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından unumuzu yavaş yavaş ve yoğurma işlemini sürekli devam ettirerek ekliyoruz. Bu işlemin sonunda ele yapışmayan bir kıvamda yumuşak bir hamurumuz olacaktır.

Hazırlanan hamurdan küçük  parçalar alarak elimizle yuvarlanıp şekllendiriyoruz. 

Not: Fotoğraftaki gibi hafif çatlak isteseniz üzerlerini tırnağınız ile hafifçe çizebilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz, üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını hafif zeytinyağı ile karıştırarak sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız 200° fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dk. kadar pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Kurabiye oldukça hafif ve lezzetli bir kurabiye tarifidir. Ben hafif olduğu için sık sık yapıyorum. Umarım sizler de beğenirsiniz. 

Afiyet olsun... 🍴🍴🍴🍴