Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg Pırasa
- 3 Adet Orta Boy Kereviz
- 20 Adet Arpacık Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1/2 Limon
- 2 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Adet Portakal
- 1 Adet Mandalina
- 2-3 Adet Havuç
- Zeytinyağ Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tadına doyamayacağınız çok leziz bir sebze yemeği yapıyoruz
Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi için öncelikle sebzeleri alıyoruz pırasanın dış kabuklarını soyup tek tek yıkıyoruz, kesme tahtasında küçük verev şekilde doğruyoruz, su dolu ve bir kasenin içine alıyoruz.
Kerevizin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz ve yarım limon sıktığımız limonlu suda bekletiyoruz.
Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkıyoruz havuçların dış kabuklarını kazıyıp yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Türlüyü yapacağımız tencereye zeytinyağı alıp yarım ay şeklinde doğranmış havucu tuz ve şekeri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Havuç kavrulurken arpacık soğanı ilave ediyoruz ve 1/2 dk. daha kavuruyoruz.
Sudan çıkardığımız pırasayı tencereye alıyoruz pırasaların üzerine limonlu suda bekleyen kerevizi ilave ediyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp 1 dk. pişiriyoruz.
2 yemek kaşığı pirinci yıkayıp sebzelerin üzerine döküyoruz 2 adet portakal ve mandalinanın suyunu sıkıp ilave ediyoruz. 1/2 su bardağı su koyup kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya pişiriyoruz.
Tencerede soğutup salataya gezdirir gibi zeytinyağ gezdiriyoruz servis tabağına alıyoruz ve limon suyu ile birlikte servis yapıyoruz zeytinyağlı kış türlüsü hazır, afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
