Zeytinyağlı Ispanak
MALZEMELER:
- Yarım Kg Ispanak
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Fincan Pirinç
- 1 Adet Soğan
- 1 Çay Kaşığı Salça
ÜZERİ İÇİN:
- Yoğurt
- Sarımsak (Miktarı İsteğe Bağlı)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ispanakları köklerinden kesip iyice kumundan ayıklanana dek yıkayıp süzgece alalım.Küçük küçük doğrayalım.Bu arada tencereye yağı koyup ince ince doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşinceye dek kavuralım.Salçayı ekleyip harmanlayalım. Sonra ıspanakları ilave edip tuzunu da koyduktan sonra kapağı kapalı vaziyette ıspanak kendi suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirelim Üzerine yıkanmış pirinci ekleyip 1 çay bardağı su ekleyerek kapağı kapatalım.Kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirelim.Suyunu çekince soğuyuncaya dek kapağı kapalı vaziyette bekletelim.Servis yaparken üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız sade yoğurt dökerek servis edelim.
Afiyet olsun.
