Zeytinyağlı Biber Dolması (Tam Ölçü)
MALZEMELER:
- 10 Adet Dolmalık Biber
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 1/2 Kg. Kırık Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Baş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1 Tutam Nane
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1/2 Çay Bardağı Nar Ekşisi
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için,
Biberlerin içini boşaltıp yıkıyoruz.
Geniş bir kapta yıkadığımız pirinçi koyuyoruz.
İçerisine küçük küçük doğradığımız domates, soğan, sarımsak, nane ve maydanozu ilave ediyoruz.
Üzerine nar ekşisi, salçaları baharatları ilave edip en son olarak zeytin yağını döküp güzelce karıştırıyoruz.
Biberlerin içerisine dolana kadar iç malzemesinden koyuyoruz ve ağzını biberlerin saplarıyla yada domatesleri kapatıp tencereye diziyoruz.
İşlemi biberler bitene kadar devam ediyoruz.
Tencereye dizdiğimiz biberlerin üzerine yarıya kadar su koyup üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz.
İçine 1 tatlı kaşığı limon tuzuda atıp kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Biber Dolması hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
