Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılmalı?

Zeytinyağlı dolmamız için önce biberlerimizi sap kısmından kesip temizliyoruz benim difrizimde biberlerim vardı ben onları kullandım sizinde dolabınızda biberiniz varsa iç malzemesini hazırladıktan sonra çıkarıp buzu iyice çözülmeden içini doldurup pişirebilirsiniz.

İç malzemesi için doğradığımız soğanımızı 1/2 çay bardağı zeytinyağında sarartalım.

Doğradığımız domatesleride ilave edip rengi değişince pirinçleride ilave edip baharatlarını ve maydonozuda ilave edip 5 dk. Kadar kavuralım.

Üzerine pirinçli ölçtüğümüz bardak ile bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin suyunu çekince altını kapatın beş dk. Dinlendirin.

Biberlerimizi içini çok sıkı olmayacak şekilde iç malzemesini dolduralım üzerine domates dilimleyerek biberleri üzerine kapatıp uygun bir tencereye dizelim.

Biberleri üzerini geçecek kadar su ilave edip üzerine biraz zeytinyağ ilave edip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pirinçler şişince ye kadar pişirin kısık ateşte uzun süre pişen dolmalar bana daha lezzetli geliyor.

Aralarına dolmaların devrilmemesi için patates dilimleri yada havuç ile destekleyen bilirsiniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması hazır.

Afiyet olsun.