Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- 500 Gr. Taze Barbunya
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- Pul Biber
- Tuz Karabiber
- Bir Miktar Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki tarifi için önce barbunyalar ayıklanır ve yıkanır.
Üzerine su ilave edilerek 15 dakika kadar haşlanır. Haşlanan su dökülür. (Siyahı çıkması için)
Diğer tarafta soğan ve sarımsak bir miktar sade yağda kavrulur. Küp küp doğranmış havuç ve patares ilave edilir. Barbunyalar da ilave edilir.Az daha kavrulur.
Domates salçası, pul biber karabiber ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edilir ve güzelce karıştırılır.Bu şekilde kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir.
Arada suyu ve pişip pişmediği kontrol edilir.
Pişen fasülyenin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kıyılmış maydanoz eklenir. Servis edilir.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki hazır.
Afiyet olsun
