Zeytinli Yulaflı Foccacia Ekmeği
MALZEMELER:
- 1,5 Bardak Ilık Su
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 1/2 Bardak Zeytin Yağı
- 3.5 Bardak Un
- 1 Su Bardağı Siyah Zeytin (Dilimlenmiş)
- 1 Çay Bardağı Yulaf Ezmesi
- Yeteri Kadar Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
İtalyanların meşhur zeytinyağ bazlı ekmeğine ben yulaf ezmesi ve zeytin ekledim nefis oldu. Normalde ince bir ekmek ama ben baton kalıba koyup kabarık görüntüsünü çok seviyorum. Siz istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
Zeytinli Yulaflı Foccacia Ekmeği Tarifi için bir kaba ılık su, şeker maya konur ve eritilir.
Mayalanması için suyun ılık olması gerek.
Zeytinyağı da ilave edilir karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
Derin bir kaba un koyulur, tuzu atılır.
Orta kısmı açılarak havuz oluşturulur.
Mayalı yağlı sıvı karışım havuza dökülür. Karıştırılarak hamur yoğrulur.
Ardından hamura yulaf ve ezmesi zeytin eklenir yoğrulur.
Dikdörtgen baton kek kalıbı yağlanır.
Hamur içine yerleştirilir, bastırılır ve kalıbın şeklini alması sağlanır.
Streç film ile üstü kapatılır ve mayaya gelmesi için dinlendirilir.
Mayaya gelen hamur kalıp hizasına ulaşınca üstü açılır ve parmakla şekil verilir.
Üzerine tekrar zeytin ve yulaf esmesi serpilir. Fırına verilir.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun 💕
in it
in it
