Zeytinli Açma Tarifi

Puf puf yumuşacık ve tel tel ayrılan nefis bir açma tarifi. Buyurun tarife geçelim ☺☺

Zeytinli Açma Tarifi için,

Açmamız için ilk önce sütümüzü ılıtıp yoğurma kabına koyalım.

Sıvıyağı, şekeri mayaları tuzu ve yumurta aklarını koyup iyice karıştıralım.

En son yavaş yavaş unu ilave edelim. Üzerini kapatıp 1/2 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayası gelen hamuru unlayarak üç eşit parçaya bölelim.

Birinci bezeyi alıp büyükçe açalım. Üzerine üç yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.

Üç yemek kaşığı da zeytin ezmesi sürelim. Miktarı size kalmış isteyen daha az veya daha çok koyabilir. Ben zeytini evde hazırlayıp rondoda çektim. İsteyen hazır kullanır.

Yufkamızı kenardan başlayıp rulo saralım.

Sonra elimizle sıka sıka uzatalım. Burma şeklinde kıvıralım.

Önce ikiye, sonra tekrar ikiye keselim. Dört tane açmamız oldu.

İki ucunu birleştirip tepsiye dizelim.

Diğer iki bezeyi de aynı şekilde yapalım.

1/2 saatte tepside mayalandıralım.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 250 °C de kızarana dek pişirelim.

Toplamda 12 adet çıktı. İsteyen daha küçük ve daha çok sayıda yapabilir.

Zeytinli Açma hazır.

Afiyet olsun. ☺☺