Zerdaçallı Ve Çavdar Unlu Lavaş

Merhaba, bugün sizlerle evimizde yapabileceğimiz sağlıklı tariflerimden birini daha paylaşmak istiyorum. Ben bu tarifimi yaparken tuz kullanmadım. Siz isterseniz kullanabilirsiniz. Bu küçük sağlık dolu lavaşları lezzet dolu yemeklerinizin yanında kullanabilirsiniz. Fazla hazırlayıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

Tarifimize başlamadan önce unları bir büyük kasede mayayla birlikte karıştıralım. 

Derin bir kaseye oda sıcaklığındaki bir su bardağı sütü, bir çay bardağı ılık suyu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, bir çorba kaşığı toz zerdeçal, bir çay kaşığı toz karabiber, bir çay kaşığı kırmızı pul biber, bir çay kaşığı kimyonu ekleyerek iyice karıştıralım. 

Azar azar mayalı un karışımını kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp 1/2 saat dinlendirelim. 

Hamurumuz dinlendikten sonra eşit büyüklükte bezelere aýıralım. Bolca unlayalım, üzerini örterek 1/2 saat kadar dinlendirelim. 

Dinlenmiş bezeleri her tarafını unlayarak merdane ile bi servis tabağı büklüğünde açalım. Yağsız olarak ısıttığımız teflon tavada iki tarafını alt üst ederek yüksek sıcaklıkta yakmadan pişirelim. Bir tepside soğutalım. 

Sağlıklı lavaşlarınız enfes tadıyla hazır. 

Afiyet, şifa olsun. Bon appetit😊💖🍅