Zencefilli Kurabiye Tarifi
MALZEMELER:
- 225 Gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
- 300 Gr. Şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Portakal Rendesi
- 2 Yemek Kaşığı Pekmez
- 3 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 2 Tatlı Kaşığı Toz Zencefil
- 1/2 Tatlı Kaşığı Toz Karanfil
- 1/ Tatlı Kaşığı Muskat Rendesi
- 1 Fiske Tuz
- 380-400 Gr. Un (Yaklaşık)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zencefilli Kurabiye Tarifi için oda sıcaklığındaki tereyağ kabartılır içine şeker ilave edilir.
Krema haline gelince yumurta ilave edilir tekrar karıştırılır.
Ardından pekmez ve baharatlar eklenir.
Not: baharatları damak zevkinize göre ekleyip istediğinizi çıkartabilirsiniz.
En son 2-3 seferde un eklenerek hamurumuz hazır hale gelir.
Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamuru en az yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş hamuru açıp istediğimiz kalıpla kestikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip 160 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dk. pişiriyoruz.
Not: piştikten sonra 15-20 gün tazeliğini korur.
Zencefilli Kurabiye hazır.
Afiyet olsun.
