Yuvalama

Yuvalama Tarifi, Yuvalama Yapılışı, Yuvalama Nasıl Yapılır

Etlerinizi düdüklü tencerede pişirin. Pişen etleri çıkarın. Etsuyunu başka bir tencereye alın.

Kırık pirinçleri kaynar suda 45 dakika bekletin, süzün ve bir bez üzerine serip kurumasını bekleyin. Robotta çekip un haline getirin.

Yoğurma kabına, un haline getirilen kırık pirinç, kıyma, robottan geçirdiğiniz kuru soğan, irmik, tuz, karabiber ve un ekleyerek yoğurun. Dinlenen hamurdan bezelye veya nohut büyüklüğünde parçalar kopartın.

Elinizi sıvı yağ ile ıslatıp bu parçaları küçük köfteler haline getirmek için yuvarlayın. Hazırladığınız bu köfteleri bir tarafta bekletin.

Kaynayan et suyunda misket köfteleri pişirin. Tuz ekleyin. 

Köfteler haşlanırken geniş bir kapta yoğurdu su ile inceltin, içine unu ve yumurtayı koyup iyice çırpın. 

Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alın yoğurdu ılıtın. 

Sonra bu yoğurtlu  karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştırın. 

En son etleri ve nohutları koyup 1-2 taşım kaynatın.

Üzerine tereyağlı nane gezdirerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.