Yumuşacık Patatesli Dereotlu Ay Çöreği

Merhaba sevgili arkadaşlar sizlere harika bir tuzlu ayçöreği tarifini paylaşıyorum. 

Deneyenler pişman olmayacaklar. Hamuru hazırlamadan önce patateslerimizi yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri dereotunu karabiber ve tuzu iyice birbirine karıştırarak iç harcını hazırlıyoruz.

Ardından yoğurma kabımıza yoğurt, yumurta akı, sıvı yağ, tuz, un ve kabartma tozumuzu koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 

15 dakika kadar hamurumuzu üstünü bezle örterek dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamurdan cevizden az daha büyük bezeler kopararak el ile uzunlamasına yayarak şekil verip yassılaştırıyoruz. 

İçine patatesli harcımızdan koyup rulo hale getirip ay şeklini veriyoruz. 

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 

İsteğe bağlı susam, çörekotu yada haşhaşla süslüyoruz. 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Yapacak arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.