Yumuşacık Patatesli Börek
MALZEMELER:
- 6 Adet Yufka
İÇ HARÇI İÇİN:
- 6-7 Adet Haşlanmış Patates
- 2 Adet Kuru Soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
YUFKAYI ISLAMAK İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
- Susam Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumuşacık patatesli börek tarifi için önce patatesli harcımızı hazırlayalım.
Soğanları küp küp doğrayıp biraz kavuralım, baharatlarını da ekleyelim.
Kavrulan soğanları haslayip rendeleyip patatesle karıştıralım. Maydanoz da ilave edip harcımızı hazır hale getirelim.
Yumurta, süt, yoğurt, sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kabın içinde iyice çırpalım.
Yufkaları 2ye bölelim ve her bir parçasına sostan bolca sürerek patatesli harçtan ekleyelim.
Rulo şeklinde sarıp tepsiye uzun uzun dizelim.
Tepsiniz yuvarlaksa gül şeklinde sarabilirsiniz.
Yufkaların hepsini aynı şekilde yapalım.
Kalan harcı üzerine dökelim ve 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Arzu ederseniz akşamdan yapıp sabaha taptaze pişirebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu ekleyip 200 derecede pişirelim.
Afiyet olsuuun.
