Yumuşacık Pastane Poğaçası
MALZEMELER:
- 250gr. Pastacılık Yağı (Tarifi Ve Yapılışı Anlatımda)
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- Alabildiği Kadar Un
İÇ HARCI İÇİN:
- Kaşar Peyniri
- Patates
- Lor Peyniri
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
PASTACILIK YAĞI için; 300 gr. margarin eritilip, tekrar donması İçin buzdolabında 2 saat bekletilir. Süre sonunda donan yağ derin bir kaba alınıp, alta çöken suyu dökülerek kullanıma hazır hale gelir.
Yumuşacık Pastane Poğaçası tarifi için derin bir kapta maya, şeker ve ılık su birleştirilip, 10 dakika bekletilir. Ayrı bir kapta elenmiş un, mahlep, tuz iyice karıştırılır ortası açılır.
Tam ortaya bir adet yumurta akı ve maya katılarak yumuşak dokuda güzel bir hamur 30 dakika üstü kapalı mayalanan hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük parçalar alınarak içerisine rendelenmiş peynir veya istediğiniz doğrultusunda farklı harçlar ilave edilerek kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra önceden 50° fırında 20 dakika tepsi mayası yapılır.
Süre sonunda fırın kapağı hiç açılmadan, ısı 200°’ye getirilerek, kontrollü 20-25 dakika pişirilir.
İlk sıcağı geçtiği zaman poğaçalarımız servise hazırdır.
Afiyet olsun.☀️🧡✨🎉
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
