Yumuşacık Katmer Poğaça
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1/2 Paket Yaş Maya Veya 1 Paket İnstant Maya
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
ARASI İÇİN:
- 100 Gr. Margarin Veya Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- Beyaz Peynir
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumuşacık Katmer Poğaça tarifi için ılık su ile şeker ve maya ezilir.
Ilık süt, sıvı yağ, yumurta akı konur.
Tuz ve aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurulur. 5 dakika dinlendirilir.
Hamur 8 veya 10 bezeye ayrılır. Tabak büyüklüğünde açılır.
Üzerine, her tarafına yumuşak yağ sürülür.
Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Üst üste konur.
Hafif elle bastırılıp merdane ile açılır. Önce 4'e bölünür.
Sonra her parça hamurun büyüklüğüne göre 4 veya 5 üçgene ayrılır. Üzerine tekrar yağ sürülür.
Geniş kenarına iç harcı konup sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Mayalanması için bekletilir. Yumurta sarısı sürülür.
Mayalanınca önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Sevgiyle kalın..
