Yumuşacık Kakaolu & Sade Kek Tarifim (Detaylı Anlatım)

Öncelikle kek için kalıbımızı hazırlıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarini kek kalıbımıza her yere değecek şekilde sürüyoruz. 

Ardından iki yemek kaşığı unu döküp kalıbın her yerine gelmesi için hareket ettiriyoruz. Kalıp yağ ve una iyice bulandıktan sonra ters çevirip arkasından biraz vurup fazla unun dökülmesini sağlıyoruz. (Keki çıkardıktan sonra üzerinde un kalmaması için) ve kalıbı buz dolabına kaldırıyoruz. (Kekin parçalanmadan çıkması için) 

Birinci aşama bittikten sonra sıra keki hazırlamakta. Oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabımıza kırıyoruz. 

Üzerine şekeri ilave edip çırpmaya başlıyoruz. (Yüksek hızla çırpıp yumurta ve şekerin köpürmesini sağlıyoruz) 

Ardından sıvı yağı ilave ediyoruz ve düşük ayarda çırpmaya başlıyoruz. Mümkünse hiç durmadan hızlı işlem yaparsak kekimiz mükemmel kabaracaktır. 

Üçüncü aşama olarak ılık sütü ilave ediyoruz. Bir kaç kez çırptıktan sonra sıra geldi kuru malzemelere. 

Unu kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirip ilave ediyoruz. Bu işlemler sırasında kekin kabarıklığını söndürmemek için alttan üste doğru alarak bir kaşık yardımıyla karıştırmak daha uygun olacaktır. 

Un miktarı yumurta büyüklüğüne göre değişecektir. Çok koyu olmayan akıcı bir kek hamuru elde edip yarısını kek kalıbına döküyoruz. 

Kalan yarısına kakao ilave edip iyice karıştırıyoruz. Kalıptaki sade kekin ortasına gelecek şekilde döküyoruz. 

Bir kürdan yardımıyla bir kaç hafif çizik atıyoruz. (Kekin içinin güzel görünmesi için) 

Son olarak kalıbı bir kaç Kezman'ın tezgaha vurup hava kabarcıklarını alıyoruz. 

180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Kek piştikten sonra kürdan testi yapıp içini kontrol edebilirsiniz. 

Kalıptan rahat çıkması için bir süre bekletip kalıbı ters çevirmek işe yarayacaktır.

Afiyet olsun ✌🏻