Yumuşacık Açma Tarifi (Çok Bereketli)

Herkese merhabalar sizlere bugün yumuşacık tel tel çok bereketli kısa sürede hazırlanabilen açma tarifim var. Israrla denemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor!!

Yumuşacık Açma Tarifi için öncelikle mayalama işlemini gerçekleştiriyoruz 3 su bardağı ılık sütü ısıtıyoruz içerisine 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyip çırpıcıyla karıştırıp köpürterek açıyoruz. 

Derin bir kaba alıp sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz (toplam 8-8,5 su bardağı civarı un ekledim, unun kalitesine ve yumurtanın büyüklüğüne göre ölçüler değişiyor bu yüzden kontrollü ekleyin) 

Üzerini kapatıp 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz. 

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzun şekil verip kıvırarak şeklini veriyoruz. 

Üzerine süreceğimiz yumurta sarısını az miktarda sıvıyağ ekliyoruz ki poğaçalarımızın rengi güzel olsun. 

Tepsidede 15 dk mayalandirip fırını önce 150 C ısıtıyoruz. Açmaları fırına attıktan sonra 10 dk geçsin 175 dereceye yükseltelim içi ağır ağır güzel pişmiş olur böylece. 

Güzelce kızardıktan sonra fırından alalım, üzerini kuru bir bez ile örtelım, ılınınca afiyetle tüketebilirsiniz. 😊 

Bu ölçülerle 2 tepsi tel tel açma elde edebilirsiniz, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️