Yumurtalı Patlıcan Kızartması
MALZEMELER:
- 3 Adet Bostan Patlıcanı
- 2 Yumurta
- Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumurtalı Patlıcan Kızartması Tarifi için,
Bostan patlıcanları alacalı soyulup parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğranır.
Yumurtalar tuz ile çırpılır.
Doğradığımız patlıcanlar yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılır.
Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Ayrı bir tavada yağ kızdırılır.
Pulbiber ilave edilir ve sarımsaklı yoğurdun üzerine dökülür.
Servise hazır hale gelir.
Yumurtalı Patlıcan Kızartması hazır.
Afiyet olsun!
