Yumurtalı Çiğ Köfte
YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Esmer Köftelik Bulgur (Kişi Başı)
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- Yeşil Soğan
- Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- İsot
- Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- Sıvıyağ
- 3-4 Tane Yumurta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi, Yumurtalı Çiğ Nasıl Yapılır?
Bulgurumuzu tırtıklı çiğ köfte leğenimize alıyoruz.
Üzerine minik doğranmış kuru soğan, sarımsak, domates konservesi, salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
Yaklaşık yarım saatte hazır sayılır. Üzerine minik doğranmış yeşilliklerimizi ilave ediyoruz.
Son olarak üzerine sıvı yağ yakıp yumurtalarımızı kırıyoruz ve son kez yoğuruyoruz.
Yanına ise turşu, domates, ayran ve yeşillik öneririm.
İlk ikram ettiklerinde ben de ayy çiğ köftenin içinde yumurtanın ne işi var demiştim ama önyargılı olmamak lazımmış.
Yumurtalı Çiğ Köfte enfes bir lezzet.
Hoşça kalın, mutfakla kalın
