Yumurta Kapama (Tereyağında)

Yumurta Kapama Tarifi için:

Öncelikle yumurtaları sert olacak şekilde haşlayalım ve soğutalım. Kabuklarını soyup boylamasına ikiye keselim.

Tavada erittiğimiz tereyağında pul biber ve toz kırmızı biber kızdıralım (miktarını acı sevme durumuna göre ayarlayabilirsiniz ) yağın içine yumurtaların sarıları altta kalacak şekilde tavaya yerleştirelim.  

Üzerine tuz ve az biraz daha pul biber serperek 2-3 dk. kısık ateşte pişirelim.

Ocağı kapatıp en son üzerlerine nane serperek sıcak sıcak ikram edelim.

Kahvaltıda mutlaka yumurta olmalı diyenlere birde bu şekilde denemeniz.

Afiyet olsun.