Yulaf Özü Çorbası
MALZEMELER:
- 8 Çorba Kaşığı Yulaf Kepeği
- 1 Su Bardağı (200ml) Su
- 1 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı (200 Ml) Süt
- 1 Çay Kaşığı Tereyağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yulafı ayıklıyoruz ve soğuk suda 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Bir tencereye sütü koyup ısıtıyoruz. Isınan sütten bir miktar alıyoruz. Yumurtayı bir tabağa kırıp güzelce çırpıyoruz. Ayırdığımız sütü çırparak yavaş yavaş yumurtaya ekliyoruz. Tencerede kalan süte su çekmiş yulaf karışımını ekleyip, iyice eziyoruz. Daha sonra kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynamaya yakın süt ile karıştırdığımız yumurtayı tencereye yavaş yavaş ekliyoruz. Son olarak tuzu ve tereyağını ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra altını kapat ve kaselere bölüştürüyoruz. Yulaf özü çorbası servise hazır.Afiyet olsun.
