Yufkalı Kadayıf Dolması
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
- 250 Gr Kadayıf
- 1 Su Bardağı Ceviz İçi (Dövülmüş)
- 150 Gr Tereyağı
ŞURUP İÇİN:
- Yarım Kg Toz Şeker
- 2 Su Bardağı Su
- Yarım Limonun Suyu
ÜZERİ İÇİN:
- Dövülmüş Antep Fıstığı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynatalım, kaynamaya başladığında limon suyu ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Mutfak sehpasına serdiğimiz yufkaları üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.
Her üçgen parçanın geniş tarafına bir miktar kadayıf koyalım üzerine de ceviz ekleyerek sigara böreği sarar gibi sıkı bir şekilde saralım.Bütün sarmaları yağlanmış tepsiye dizelim.
Tereyağını eritip tepsideki sarmaların üzerine gezdirelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika üstleri kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkardığımız dolmaların üzerine soğutulmuş şurubu dökerek tepsiyi kenara alalım.
En az 1-2 saat şurubu emmesini sağlayalım, Servis tabaklarına aldığımız dolmaların üzerine dövülmüş Antep Fıstığı serperek ikram edelim.
Afiyet olsun.
