Yorgan Kek Tarifi

Lezzetli bir tarif daha.

Almanların meşhur keki yorgan kek 💕 hem görünüşü hemde tadı muhteşem bence.

Çok fazlada uğraştırmıyor üstelik. Şimdi gelelim tarifinin detaylı anlatımına,

Not: öncelikle bardak ölçüm= 200 ml. ve yumurta boyutum ise orta.  eğer yumurtanız küçük boysa 4 adet kullanabilirsiniz.

Yumurtalarımızı geniş bir kaseye kıralım, üzerine 1 su bardağı şeker ilave ederek en az 5-6 dk. çırpalım.

Daha sonra üzerine sıcağa yakın ılık su ilave edelim. Karıştıralım ki şekeri iyice erisin.

Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ekleyelim daha sonra katı malzemelere geçelim ayrı bir kapta 2 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.

Elek yardımı ile sıvı karışıma ekleyip çırpalım.

Kek kıvamından az daha koyu olacak ununuzu ona göre çoğalta bilirsiniz (görselede ekleyeceğim)

Bu arada 36-24 cm. ölcülerinde borcam kullandım.

Kekimizin hamuru hazır olduğunda borcamı margarin ile yağlayalım ve harçımızı dökelim.

Kekimiz bir kenarda beklesin biz üzerindeki yorgan şeklini verecek kremayı hazırlayalım.  

400 gr. Labne peynirimizi süzgeçe dökelim 10 dk. bekletelim.

Suyu süzülen labnemizi bir kaseye alalım, üzerine 1 adet yumurta kıralım, 3 yemek kaşığı pudra şekerini, 1, 5 yemek kaşığı nişastamızı ekleyelim 1 pakette vanilya ekleyip çırpıcı ile karıştıralım.  

İyice harmanlanan kremamızı sıkma torbamıza alalım.

Borcama döktüğümüz kekimizin üzerine çapraz çizerek sıkalım, yorgan görünümü verelim (görselde belirtildiği üzere) şekili verdiktan sonra sıra geldi fırında pişmeye 180 °C fırında alt üst ayarda 30 ila 40 dk. arasında pişiyor.

Not: fırından fırına değişiklik gösteriyor siz yinede gözlem altında tutun kabardığında kürdanla kontrol edebilirsiniz.

Piştiğinde fırından alabilirsiniz.

Nefis yorgan kekimiz hazır 20 dk. dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.