Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası(Çok Pratik)
MALZEMELER:
- 1/2 Su Bardağı Tel Şehriye
- 2,5-3 Bardak Kadar Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 1/2 Bardak Et Suyu
- 1/2 Bardak Su
- Zeytinyağı
- Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar ;
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası tarifi için öncelikle tel şehriyeyi tencereye alalım üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyelim. Sonra ocağın altını açalım. Şehriyeler çok fazla pembeleşmeden kavuralım.
Üzerine yarım bardak et suyu yarım bardak normal su yani toplam 1 bardak su ekleyelim ve şehriyeler diriliğini kaybedene kadar pişirelim.
Sonra ayrı bir kaba yoğurdu ekleyelim. Üzerine unu, 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı tuz ekleyelim, iyice çırpalım.
Sonra pişen şehriyenin üzerine yoğurt terbiyesini yavaş yavaş ekleyelim.
Bu arada yoğurdu eklerken kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Bir yanda da bir sos tavasına 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyelim ve ocağın altını açalım. Yağ kızmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyelim ve yaklaşık 10 saniye kadar kuru naneyi kavuralım.
Sonra pişen çorbamıza yağ nane sosunu ekleyip karıştıralım. Sunum yaparken sıcak servis edelim.
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle...
Püf noktaları
1. şehriyeleri çok fazla kavurmayalım. Arpa şehriyeyle yapacaksanız eğer hafif pembeleşsin bu işlemi yapmazsanız şehriyeler cok fazla şişiyor.
2. Et suyu ile yaparsanız daha lezzetli oluyor ama hepsini et suyu ile yapmayın çok ağır oluyor.
3. Yoğurdu daha fazla ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor.
4. İsterseniz yoğurdun terbiyesine 1 yumurta da ekleyebilirsiniz. Kesilmemesi için.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
