Yoğurtlu Poğaça
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta (Sarısı Üzerine)
- 1 Buçuk Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- Maydanoz
- Peynir
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yoğurtlu Poğaça için,
Yoğurt su sıvıyağ yumurta akı şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Üzerine tuz ve un katılır kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
10 dk. kadar yoğurduktan sonra mayalanması için üzeri örtülür ılık bir yerde 1-1. 5 saat kadar mayalandırılır.
Bu esnada maydanoz ince ince doğranır ve peynire katılır hamur mayalanınca istediğiniz şekli verip tepsiye dizin tepsi mayası için 1 saat kadar bekletin.
Sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüp 180° fırında pişirelim.
Çıkınca üzerine temiz bir be örtüp 10 dk. kadar dinlendirelim.
Yoğurtlu Poğaça hazır.
Afiyet olsun.
📌📌📌 yoğurtlu poğaça yapımının püf noktası:
Pamuk gibi bir poğaça için hamuru çok yoğurmak ve tepsi mayası önemli.
Ben önceden mayalı hamur yaparken önce mayayı eritip sonra katardım. Poğaçam istediğim gibi olmazdı şimdi sıvıları katıp üzerine mayayı katıyorum beklemeden hemen unu ilave ediyorum ve poğaçam çok güzel oluyor!
Belki sizinde işinize yarar diye paylaşmak istedim.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
