Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi için,

Patlıcan sevenler için çok leziz bir patlıcan salatası yapıyoruz.

Aldığımız patlıcanları ocak üstünde közlüyoruz.

Kabuklarını soyup kesme tahtasında bıçakla kıyılırız.

Bir derin kasenin üzerine süzgeç koyuyoruz ve kıydığımız patlıcanları koyup üzerine 1/2 limon suyu döküyoruz.

En az 1/2 saat bekliyoruz.

Bu arada patlıcanın kara suyu akıyor ve patlıcan daha beyaz oluyor. Suyunu süzdürdüğümüz patlıcanları bir kabın içine alıyoruz.

Sarımsakları rendeleyip tuz ve yoğurt ilavesi ile iyice karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz ve üzerine zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp pulbiber ilave ediyoruz.

Bu karışımı patlıcanın üzerine döküyoruz.

Yoğurtlu patlıcan salatası hazır.

Afiyet olsun 😋