Yoğurtlu Patates Çorbası
👉 MALZEMELER:
- 300 Gr Yağlı Kuşbası Et
- 1 Su Bardağı Nohut
- 3 Su Bardağı Yoğurt
- 3 Adet Patates
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Sıvı Yağ
- 1.5 Lt Su
👉 ÜZERİ İÇİN::
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Haspir Yada Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
👉 Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi (Yöresel)
Merhaba arkadaşlar sizlere güzel ilimiz olan Gaziantep yöresine ait yoğurtlu patates tarifini vereceğim denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Haydi tarife geçelim.👇
Akşamdan nohudu ıslatın. Düdüklü tencereye sıvı yağ koyup küçük doğramış olduğumuz etleri kavurun üzerine haşlanan nohutları koyup 4 su bardağı su koyup nohutlar az pişene kadar pişirin.
Daha sonra patatesleri küp şeklinde doğrayıp içine diğer kalan suyuda ilave edip patatesler pişene kadar pişirin.
Başka bir kapta yoğurt,yumurta,un karıştırılır eğer çok koyu ise bir miktar su ile açılır.Kaynayan yemeğin suyundan da alıp karıştırılarak yavaş yavaş yemeğin içine dökülerek karıştırılır.
Bir taşım kaynayana kadar karıştırma devam edilir. Eğer bırakılırsa yoğurt kesilir tuz ilave edilir.Üzeri için tereyağını eritip haspir ile birlikte yemeğe dökülür. Haspir Gaziantep yöresine ait bir bitkidir. Baharatçılarda da bulabilirsiniz.Hoş bir kosusu ve tadı vardır.
Eğer haspir yoksa nane kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.😋😋
