Yoğurtlu Nohutlu Yarma Çorbası

Yoğurtlu Nohutlu Yarma Çorbası tarifi için öncelikle nohutları sudan geçirip su dolu tencereye koyalım, ocağa alalım.

Ağzını kapatıp pişene kadar haşlayalım, aynı şekilde yarmaları da sudan geçirip su dolu başka tencereye koyup pişene kadar kaynatalım.

Tabi daha önceden buzluğa atmış olduğunuz haşlanmış yarma ve nohut varsa çok daha pratik olur, hem de zaman kaybı olmaz.

Çorba için geniş bir tencereye yumurtayı kıralım, yoğurt ve unu da ekleyelim, iyice çırpalım.

Sıvıyağı da ekleyip iyice karıştıralım, tencerenin ortasına kadar göz kararı suyunu da karıştırarak ekleyelim.

1 diş sarımsağın kabuklarını soyup tüm şekilde içine atalım ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.

Diğer tarafta haşlanmış nohut ve haşlanmış yarmaların suyunu süzelim ve süzgeçte bekletelim.

Birbirine harmanlayalım iyice karıştıralım.

Daha sonra kaynayan yoğurtlu karışımın içine yavaşça karıştırarak bırakalım ve iyice karıştıralım, tuzunu da ilave edelim.

Çorba biraz koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatalım.

Diğer tarafta sos için küçük bir tavaya yağı, salçayı ve naneyi alalım biraz ısıtalım ve üzerine 1/2 çay bardağı su ekleyip biraz daha kavuralım ve ocaktan alıp çorbanın üzerine dökelim ve karıştıralım.

Çorbamız biraz dinlendikten sonra kaselere alıp servis yapabilirsiniz aynı zamanda soğuk da çok güzel bi şekilde tüketilebilir, afiyet olsun.