Yoğurtlu Muhacir Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tüm malzemelerimizi görebileceğimiz ve hızlıca alabileceğimiz bir yerde hazırlayalım.

Daha sonra köftemizi hazırlamak için uygun bir kabımızı alalım. 

İçerisine köfte malzemelerini yani kıyma, nişasta, soğan, varsa ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. 

Hazırlamış olduğunuz bu karışımı dinlendirmek için yani tam olarak sinmesi için yaklaşık 15 - 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. 

İşiniz acele ise bekletmeye bilirsiniz. Ben genelde bekletme taraftarıyım.

Süre bitiminde köfte karışımında dilediğiniz büyüklükte koparıp eliniz ile şekil verin. 

Daha sonra bunları uygun bir tavada kızartın. Kızartma işlemi sonrasında bir kağıt havlu üzerine alarak yağını çekebilirsiniz. 

Tüm köfteleri kızarttıktan sonra fırın tepsisine yani borcama düzgün şekilde dizin.

Yoğurtlu sosu için sarımsakları iyice ezin. Bütün karışımı uygun bir kabın içinde harmanlayın. 

Daha sonra elde ettiğiniz bu karışımı köftelerin bulunduğu tepsiye dizin. 

Dilerseniz önce yoğurdu sonra üzerine köfteleri de dizebilirsiniz. 

Ben bazen önce köfte üzerine sosu bazen de önce sosu sonra köfte şeklinde yapıyorum. Seçim size kalmış yani.

Hazırladığınız tepsiyi yaklaşık 170 - 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. 

Pişme sonrasında ise süsleme malzemelerini uygun bir tavada karıştırıp üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. 

Böylece yoğurtlu muhacir köftesi hazırlamış olduk. 

Afiyet olsun yorumlarını ve tariflerimi paylaşmayı unutmayınız.