Yoğurtlu Kabak Kavurması

Yoğurtlu kabak kavurması,Hem çok lezzetli,hem pratik. İster günlerinizde salata olarak kullanın, isterseniz de yemeklerin yanında aperatif veya, meze olarak kullanın, tercih size kalmış☺

Yoğurtlu Kabak Kavurması tarifi için önce, havuç ve kabak rendelenir. 

Tavaya zeytinyağ koyulup, havuç daha geç pişeceğinden önce havuç biraz sotelenir.

Sonra kabak eklenip, ikisi birlikte sotelenir. 

İneceğine yakın ezilmiş sarımsak eklenip bir iki çevrilir.

Püf Noktası: sarımsağı yoğurda koyunca baskın kokusu rahatsız edebiliyor, kabağın içinde biraz pişirince, tat veriyor ama kokusu olmuyor.

En son tuz eklenip soğumaya bırakılır.

Diğer yanda, süzme yoğurt biraz suyla açılır. 

İçine doğranmış dereotu, parçalanmış ceviz eklenir, kavrulmuş kabak ta koyulup hepsi birlikte karıştırılır. 

Servis tabağına alıp, istediğimiz gibi süslenir.

Afiyet olsun.