Yoğurtlu Kabak Dolması

Yoğurtlu Kabak Dolması hazırlamak için öncelikle kabakları büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya ayıralım ve içlerini oyalım. 

Derin bir kabın içerisine soğanı rendeleyelim. Salça, sıvı yağ, baharat ve pirinç ekleyerek bu karışımı iyice yoğuralım. 

Daha sonra kıymayı da ekleyerek bir miktar daha yoğuralım. Maydanozu kıyıp karışıma ekleyelim. 

Bir tatlı kaşığı yardımıyla, bu malzemeyi kabakların içine dolduralım. İçleri dolmuş kabakları derin bir tencereye dik bir şekilde yerleştirelim. 

Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. 

Pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batıralım. Eğer çatal batıyorsa pişmiş demektir. 

Ayrı bir yerde ezdiğimiz sarımsakları yoğurtla karıştıralım. 

Bir tavada yağ eritip kırmızı biber yakalım. Dolmaların üzerine yoğurt sonra da kızdırdığımız biberli sosu dökerek servis edelim. 

Yoğurtlu Kabak Dolması hazır. Afiyet olsun!