Yoğurtlu Havuç Tarator (Mezesi)

Merhaba Arkadaşlar

Bugün size yemeklerin yanına alternatif bir farklı bir meze veya salata olabilecek bir tarif vereceğim. Yoğurtlu havuç tarator. O zaman geçelim tarife👍

Öncelikle havuçları güzelce yıkayalım, soyalım, rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim. 

1 dal yeşil sarımsak soyalım ve minik minik doğrayalım.

Bir tavaya zeytinyağı ekleyelim ve yağı ısıtalım. Sıvıyağ da kullanabilirsiniz ama zeytinyağı ile daha lezzetli oluyor.

Sarımsağı ekleyelim bir iki kere çevirelim. 

Sonra rendelenmiş havuçları içine ekleyelim ve havuçlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Havuç karışımını başka bir kaba alalım. Soğumaya bırakalım. Eğer soğumazsa yoğurda ekleyince yoğurt kesilebilir. 

Bir yandan da yoğurdu güzelce çırpalım. Arzuya göre süzme yoğurt da kullanabilirsiniz. 

Soğuyan havuçlu karışımı yoğurda katalım ve güzelce karıştıralım tuzunu da ekleyelim, servis tabağına alalım. 

Üzerine kuru nane ekleyip servis edelim. Dilerseniz iri kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz. 

Yemeklerin yanına soğuk servis edebilirsiniz. 

Yoğurtlu Havuç tarator servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle...