Yoğurtlu Enginar Kızartması
MALZEMELER:
- 6 Adet Enginar
- 6 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 Diş Sarmısak
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 2 Çay Kaşığı Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enginarları tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayalım. Biraz unlayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Sarımsakları ezip süzme yoğurtla karıştıralım. Servis tabağına aldığımız enginarların üzerine bu yoğurdu dökelim. Küçük bir tavada tereyağını ve pul biberi hafifçe yaktıktan sonra yoğurtlu enginarların üzerinde gezdirelim. Nane serpiştirip sıcak veya ılık olarak servis yapalım.
