Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği
MALZEMELER:
- 1 Adet Soğan
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yumurta
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
SUYU İÇİN:
- 2 Çay Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 4 -5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Yeteri Kadar Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığından Az Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığından Az Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği için,
Önce yeşil mercimeğimizi 1 su bardağı kadar suda 10 dk. Kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
Sonra ince bulgurumuzu 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra üzerine 1 yumurta kırıp soğanımızı minik minik doğrayıp ilave ediyoruz.
Üzerine diğer tüm malzemeleri de ilave edip 10 dk. Kadar yoğurduktan sonra hafif unlanmış bir tepsiye küçük küçük parçalar koparıp atıyoruz ve elimizi suya batırıp çıkarıp misket gibi yuvarlıyoruz.
Bütün hepsi için bu işlemi yaptıktan sonra suyunu hazırlayalım.
Bunun için derin bir tencereye sıvı yağı koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.
Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tuz toz biber ve salçamızı da ilave ediyoruz.
Suyunu ekliyoruz ve kaynayan salçalı suya köfteler ile birlikte önceden 15 dk. Kadar haşlayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeğımızı de ilave ediyoruz 15-20 dk. Kadar pişirelim 👌
Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
