Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Sizler için yapımı kolay lezzetli bir çorba tarifim var...

Yeşil mercimekli erişte çorbası için öncelikle, tencereye 6 su bardağı sıcak su dökülüp önceden haşlanan mercimekler ilave edilir. 

Not: tavuk veya et suyuda kullanabilirsiniz.

Kaynamaya başlayınca erişteler ilave edilir, pişmeye bırakılır.

Ayrı yerde terbiyesi hazırlanır. 

Yumurta sarısı, yoğurt ve un  iyice çırpılarak karıştırılır. 

Terbiyeye yavaş yavaş yarım su bardağı su dökülerek karıştırılır ve mercimeğin içine karıştırılarak dökülür. 

5 -7 dk daha kaynatılarak pişirilir.

Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvıyağ eritilir. 

Püf Noktası: bu sırada tenceredeki çorbayı da karıştırmayı ihmal etmeyin.

Kızgın yağda aromalarının çıkması için kırmızı biber ve nane eklenir. 

Kaynayan çorbaya ilave edilir.

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası hazır.

Afiyet olsun.