Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 4 Su Bardağı Su
- 4 Dal Taze Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 5-6 Adet Kornişon Turşu
- 2-3 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- 1 Adet Limonun Suyu
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi için mercimeği bir gün önceden ıslatalım.
Suyunu süzüp 4 su bardağı su ile ocağa koyup yaklaşık 15-20 dakika fazla yumuşatmadan haşlayalım.
Diğer tarafta taze soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayalım.Maydanozu ufak ufak doğrayalım.
Kornişon turşuyu küçük parçalara bölelim.
Közlenmiş biberleri doğrayalım.
Haşlanan mercimekleri suyunu süzüp soğuttuktan sonra derin bir kabın içine alalım.
Üzerine önceden hazırladığımız maydanoz, turşu, közlenmiş biber ve taze soğanı ilave ederek harmanlayalım.
Tuzunu ayarladıktan sonra limon ve zeytinyağı karışımını salatanın üzerine gezdirelim.
Servis tabağına aktaralım.
Arzu edilirse sivri yeşil biber, dereotu ve domateste ilave edilebilir.
Yeşil Mercimek Salatası hazır.
Afiyet olsun.
