Yer Fıstıklı Yaş Pasta

Merhaba arkadaşlar. Geçenlerde site de gezinirken rastladım fıstıklı pastaya. Nefis işte canım çekti yapmak istedim ama detaylarda bana maddi külfeti fazla gelecek kadar pahalı bir pastaydı. E nefis bu dururmu bende pastayı kendimce yorumladım ve ortaya bu pasta çıktı. Baktığım pastada starbucks' ın yer fıstıklı pastasıymış sonradan öğrendim. 😄😄

Velhasıl böyle bir pasta ele geçmez fıstığın kilosu 10 tl bize yarım kilo lazım. krema alamazsanız yerine 1 su bardağı süt de kullanabilirsiniz. Bal zorunlu değil pekmezde kullanabilirsiniz. Sadece pudra şekeri şart diğer normal toz şeker içinde çatır çutur kalır o yüzden tavsiye etmem. E bu kolaylıklardan sonra pastamız yaklaşık 20 tl ye hazır. Pastanın verdiği keyf paha biçilemez. Umarım sonuçtan sizde bizim kadar memnun kalırsınız. 

Pasta için öncelikle fıstık ezmemizi hazırlayalım.

Bunun için fıtıkların kabuğunu soyup robotta alalım ve iyice küçülüp yağı çıkana kadar çekelim bu süreçte robot ısınırsa robotu bir kaç dakika dinlendirelim. Küçülen fıstığa önce pudra şekeri ilave edelim daha sonra da bal ilave ederek robotta çekmeye devam edelim.

Hazır olan fıstık ezmesini geniş bir kaba alıp kremayı hazırlayalım.

Krema için süt kremasını dar ve uzun bir kaba koyup köpürüp biraz sertleşene kadar çırpalım.

Daha sonra krem şantiyi ekleyip çırpmaya devam edelim en son balı ekleyip 1 dakika daha çırptıktan sonra fıstık ezmesinin üzerine çırptığımız şantiyi koyup kaşıkla iyice karıştıralım.

Krema hazır olduktan sonra pandispanyanın 1 katını geniş bir tabağa koyalım yarım su bardağı sütü kaşık yardımıyla pandispanyanın her yerine dökerek keki ıslatalım.

Sonra fıstıklı kremanın yarısını üzerine koyup eşit şekilde kekin üzerine dağıtalım.

üzerine kekin diğer parçasını koyup kalan sütle de onu ıslatarak geriye kalan kremayı koyup pastanın üzerine yine eşit şekilde dağıtarak düzeltelim. Ben pastanın kenarlarına çok sürmeyi tercih etmedim siz isterseniz pastanın heryerini bu kremayla kaplayabilirsiniz.

Pastanın üzeri için en son olarak karamel sos dökerek tuzsuz kabuksuz fıstıkla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Ben karamel sosu bir kaç hafta önce kendi yaptığım sostan kullandım tarifi de sayfamda mevcut isterseniz ordan bakabilir yada marketlerde satılan hazır karamel sos kullanabilirsiniz. Karamel sosu daha kalın bir tabaka halinde de kullanabilirsiniz.

Pastayı hazırladıktan sonra en az 4 saat en güzeli 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis etmenizi tavsiye ederim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!