Yaz Kızartması

Yaz Kızartması tarifi için önce patlıcanlar alacalı soyulur ve istenen büyüklükte doğranır.

Biberler de sapı ve tohumu çıkarıldıktan sonra yarım parmak uzunluğunda doğranır.

Kızmış ayçiçek yağına önce patlıcanları koyun ve kızartmaya başlayın. Kızardığında havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.

Aynı işlemi biber için de yapın.

Ayrı bir tavaya domatesler soyulup rendelenir. Hafifçe suyunu çekene kadar kaynatın. Rendelediğiniz sarımsağı domatese katın. İki kaşık (soğuduktan sonra) kızartma yağından alıp koyabilirsiniz.

Domates sosuna tuzu da ekleyin.

Servis tabağına kızartmanızı alın ve üzerine domates sosunu dökün.

Yaz Kızartması hazır.

Afiyet olsun!