Yayla Çorbası (Mutlaka Deneyin)

Yayla Çorbası tarifi için öncelikle 7 su bardağı sıcak suyu tenceremize alıyoruz, yıkadığımız pirincimizi de ilave edip ocağın üzerine alıyoruz. Pirinçler açılana kadar pişiriyoruz. 

Diğer tarafta derin bir kaseye yoğurdumuzu, yumurtamızı ve unumuzu ilave edip çırpıyoruz, kıvamını açmak için yaklaşık 3 su bardağı soğuk su koyup tekrar karıştırıyoruz. 

İyice açılan pirincimizin suyundan iki kepçe yoğurdumuzun üzerine döküp hızlıca karıştırıyoruz. Yoğurdumuzun ılıması için daha sonra yoğurdumuzu pirincimizin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Karıştırmayı kesinlikle bırakmayın yoksa kesilebilir. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. 

Kaynadıktan sonra kıvamı koyu ise 1 veya 1, 5 su bardağı sıcak su ilave edip tuzunu atıyoruz. 2- 3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. 

Sosu için: tereyağını ve sıvı yağımızı bir tavaya alıp köpürene kadar eritiyoruz. Üzerine bir tatlı kaşığı naneyi de ilave edip altını kapatıyoruz. Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Nefis Yayla Çorbası servise hazır.

Afiyet olsun🤗