Yaş Pasta Tarifi (Çocukların Çok Sevdiği)

Merhaba arkadaşlar sizler için yapımı kolay lezzeti bir harika yaş pasta tarifi paylaşmak istedim. Ben bu pastayı çikolata delisi olan ama " dışı pembe olsun biz kızız pembe severiz teyze" diyen yeğenlerim için yapmıştım ve onlar bu pastayı çok sevdiler birde yine yap diye sipariş verdiler onlar çok beğenip pastaya 100 puan verince sizlerle de paylaşmak istedim tarifi. Umarım sizden de 100 puan alırım🤩🤩 

Pastanın dış kreması için dar ve uzun bir kaba iyice soğuttugumuz kremayı koyup iyice köpürene kadar mikserle çırpalım daha sonra krem santisini ekleyip çırpalım koyulaşan kremaya suda çözdürdüğümüz gıda boyası ve labne peynirini ekleyip son kez iyice çırpalım ve kremanın ağzını kapatıp buzdolabına kaldıralım.

Pastanın iç kreması için 

Çikolata ve vanilin hariç bütün malzemeyi büyükçe bir tencereye alıp çırpalım sonra ocağa koyup koyulaşana kadar orta ateşte pişirelim. Pişirirken kremayı sürekli karıştırmaya özen gösterelim.

Krema koyulaşıp fokurdamaya başlayınca altını kısıp bu şekilde 3-4 dk. daha pişirmeye devam edelim süre sonunda kremayı ocaktan alalım ve hemen içine vanilyaları ekleyip karıştıralım sonra da çikolatayı ekleyip krema ile malzemeler iyice karışana kadar sürekli karıştıralım bu işlemi isterseniz mikserle de yapabilirsiniz

İç kreması hazır olunca soğumasını beklemeden pasta tabanın sığacağı bir kabın tabanını ve yanlarını streç filmle kaplayalım daha sonra 1 kat pasta tabanı koyalım üzerine kremanın 3' de 1ini dökelim ve yayalım üzerine de damla çikolata serpelim.

Daha sonra tekrar pasta tabanı +krema+damla çikolata olacak şekilde bütün malzemeyi bu sırayla koyup işlemi tamamlayalım. Daha sonra pastayı bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Bu işlemi geceden yapıp 1 gece de dolapta dinlendirirseniz çok daha güzel bir lezzet yakalamış olursunuz.

Pasta dinlenirken üst sosu için kremayı sos tenceresine dökelim ocağa koyup krema ısınana kadar ocağa tutalım ve ısınan kremayı ocaktan alıp içine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı atalım ve çikolata eriyip kremayla karışarak sos kıvamına gelene kadar sürekli karıştıralım. Hazır olan sosu oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.

Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp soğuma işlemini hızlandırabilirsiniz ama aceleniz yoksa oda ısısında kendiliğinden kıvamının oturmasını bekleyebilirsiniz. 

pasta dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirerek pastayı kalıptan çıkaralım.

Çıkan pastanın dışını pembe kaplama kremasıyla kaplayarak düzeltelim.

Bu sırada vermek istediğiniz farklı bir şekil varsa verebilirsiniz benim gibi düz yapmak zorunda değilsiniz. Pastayı kaplama işi bittikten sonra iyice soğuyan üst sosunu pastanın orta kısmına yavaşça dökelim ortadan dökünce kendiliğinden pastanın üzerinde düzgünce yayılacaktır.

Kenarlardaki görüntü de kendiliğinden çıkıyor zaten ektra bir işlem uygulamaya gerek kalmıyor ama aksi bir durum yaşarsanız sostan 1 kaşık alarak pastanın kenarından aşağı dökebilirsiniz bu şekilde daha fazla görünüme müdahale ederek pastanın şeklini siz oluşturabilirsiniz.

En üste de dilediğiniz bir pasta süsü ile susleyebilir veya benim gibi yıldız şeklindeki pasta süsü ile dekor yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😄😄.