Yapraklı Enginar Dolması
MALZEMELER:
- 4-5 Enginar
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Tane Soğan
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Nane
- Kuş Üzümü (İsteğe Bağlı)
- Tuz
- Yeterince Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yapraklı Enginar Dolması tarifi için önce soğanları biraz yağda soteleyelim.
İçine yıkanmış pirinç, baharat ilave edip bir iç hazırlayalım.
Enginarları ortadan ikiye bölerek içlerindeki tüylü kısımlarını temizleyelim.
Kararmaması için limonlu suda biraz bekletelim.
Sonra içlerini bu hazırladığımız dolma içi ile doldurup tencereye dizelim.
Kısık ateşte enginarların yaprakları yumuşayana kadar pişirelim.
Yapraklı Enginar Dolması servise hazır.
Yapraklarını da ziyan etmeden dişimizle kazıyarak tüketelim.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
