Yaprak Sarması (Bulgurlu, Pirinçli)
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kadar Yaprak
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tutam Taze Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
ÜZERİ İÇİN:
- 4- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Limonun Dilimleri
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yaprak Sarması tarifi için yapraklarınız benimki gibi salamurada bekletilmiş ise önce kaynar suda 5 6 dk. kadar haşlayın ki tuzu gitsin.
İç harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine salça, tuz ve toz biberimizi de ekleyip 3-4 dk. daha kavuralım.
Pirinç, bulgur ve incecik kıydığımız maydanozu da ilave edip 10 dk. kadar kavurun.
Yaprakların geniş kısmına koyup kenarlarını içe bükerek silindir şeklinde saralım.
Tabanına zeytinyağı döktüğünüz düdüklü tencereye, sardığınız yaprakları tek tek yerleştirin.
Kısık ateşte 15-20 dk. pişirin.
Üzerine limon dilimleri koyun ki yaprağınız ekşi olsun☺☺.
Yaprak Sarması servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ELLERİNE SAĞLIK nefis görünüyor
