Yalancı Su Böreği
MALZEMELER:
- 6 Adet Yufka
- 750 Gr Peynir
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağ
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 2.5 Su Bardağı Kaynatılmış Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yalancı Su Böreği tarifi için önce tepsiye dışarı taşacak şekilde 1 adet yufka serilir. 2. yufka büzdürülerek koyulur. Peynirin yarısı yufkanın üstüne dağıtılır. 2 yufka daha serilir. Kalan peynir dağıtılır. Kalan 2 yufka da büzdürülerek serilir.
Dışarı taşan kenarları kıvrılarak içe doğru kapatılır, bıçakla aralıklı kesilir.
Sos karışımı hazırlanır. Yumurtalar kırılır, çırpılır. Sıvı yağ, süt, kabartma tozu, eritilmiş tereyağı, kaynatılmış su koyulup hepsi tekrar çırpılır. Yufkaların üstüne dökülür. 2 saat veya 1 gece ağzı kapalı bekletilir.
Pişireceğimiz zaman, 1 yumurtanın sarısı ve az zeytinyağıyla çırpılıp yufkanın üzerine sürülür. 200°C de pişirilir.
Yalancı Su Böreği servise hazır.
Afiyet olsun.
